商品紹介

Concept

農業生産法人「株式会社森ライス」は、皆様に
もっと美味しく・安全なお野菜とお米をご提供するために、
早くから減農薬・低化学肥料での栽培をおこなっておりました。
その今まで努力もあり、従来で規定された農薬使用量や
化学成分を約半分にまで落とすなど、厳しい栽培基準を
実施している農家のみが頂ける認定「ぎふクリーン農業」
の認定をいただくことができました。今後もより良いお野菜・
お米作りに精進し、皆様に美味しさを届けてまいります。

「名水100選」に選ばれた長良川中流域の水

岐阜県には、世界の27カ国51地域しか認定されていない世界農業遺産があります。それが、清流長良川です。夏は水遊びを楽しむ人でにぎわう長良川は、市内中心部を流れる川でありながら今もきれいな水をたたえ「名水100選」に選ばれました。川の周辺には川から引いた水を使って稲作も盛んにおこなわれており、そこで栽培されるお米の品種は特Aを獲得するほど美味く、お米にこだわりたい人にとっては人気があります。

恵まれた大地と、生産者たちの技と情熱により育まれたお米

岐阜県ではハツシモという品種が最も多く栽培されていますが、ハツシモ以外にも、キヌヒカリやあきたこまち、一目ぼれを始め、たくさんの品種のお米を作っています。ハツシモに次いで2位の作付け量を誇るコシヒカリは、ブランド米としての評価をさらに高めるため、味や品質の改良作業が現在でも続けられています。岐阜産のコシヒカリは甘味と栄養価が高く、粘りが強くてツヤがあり、炊きあがりがふっくらして美味しく評判です。

そば栽培に適している冷涼な気候で育んだ「芥見そば」

農園では蕎麦の栽培も行っています。美濃地方はそばの栽培が盛んな土地柄ではないですが、清流長良川がもたらす肥沃な大地が、そばの栽培にも適しており、気温や日照条件などの条件をしっかりと管理・調整することで栽培を可能にいたしました。農園で栽培しました農産物を始め、稲を中心に加工を行う事業も展開しており、地域の直売所11か所にてお野菜や加工品の販売も行っていますので、ぜひ一度当農園自慢の作物・加工品をご賞味ください。